| 300 g |
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Hackfleisch (Rind) |
| 1 große |
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Zwiebeln |
| 2 EL |
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Speck, in Würfeln |
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Öl, zum Braten |
| 2 Stange/n |
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Lauch |
| 2 große |
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Kartoffeln |
| 200 g |
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Schmelzkäse oder Sahne |
| 2 EL |
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saure Sahne |
| 600 ml |
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Gemüsebrühe |
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Salz |
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Pfeffer |
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Muskat |
bei 4 Personen.
Zubereitung:
Zwiebeln schälen und in Würfel zerteilen. Die Zwiebeln anschließend zusammen mit dem Speck in einem großen Topf mit dem Öl glasieren. Nun das Hackfleisch hinzufügen und die Farbe nehmen lassen. Gelegentlich umrühren.
Zwischenzeitlich kann man das Lauch waschen, halbieren und anschließend in kleine Streifen schneiden. Das Lauch zum Hackfleisch geben, etwas braten lassen und danach mittels Gemüsebrühe ablöschen. Kartoffeln vorbereiten und in kleine Würfel schneiden und hinzugeben. Das Ganze etwa 20 Minuten lang kochen lassen.
Anschließend den Schmelzkäse, sowie die saure Sahne hinzufügen und nochmals kurz kochen. Anschließend würzen.
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